Cách làm giò bê Nghệ An Tại Nhà | Giò bê Tứ Phương |

19
3



Giò me (giò bê)đươc dùng trong những ngày giỗ, tết, tiệc tùng, hay dùng làm quà biếu.
Giò me (giò bê) được làm từ nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê), bì me, trứng gà và các loại gia vị khác. Để có được những miếng giò me hồng hào, thơm ngon, người chế biến phải làm rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm.
Thịt me chọn phần thịt ba chỉ, để cả miếng to. Tùy theo khối lượng của giò cần làm mà người ta dùng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau. Trước khi hấp giò cần sơ chế nguyên liệu.
Đem miếng thịt me tẩm ướp với gia vị, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho thơm.
Giò bê gồm 3 lớp. Lớp ngoài cùng là lớp bì me mỏng rồi mới tới thịt me đã tẩm ướp gia vị rồi cuộn tròn lại và cho vào nồi hấp.
Hấp giò me rất cầu kỳ, thông thường phải mất 5-6 giờ giò mới chín. Giò chín chưa thể ăn được ngay mà phải đưa vào tủ làm lạnh khoảng 1 đêm mới đưa ra sử dụng. Khi ăn, giò me được thái lát mỏng chấm với tương ớt hoặc nước mắm, dùng làm đồ nhậu hoặc ăn với cơm đều ngon.
Giò bê có màu sắc bắt mắt: màu vàng nhạt của trứng, màu hơi trắng của bì và màu hồng hào của thịt me. Thịt me mềm, thơm ngon mà không khô, lớp bì me giòn kết hợp với vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc trưng của giò, của hạt tiêu thật hấp dẫn. Ai từng thưởng thức món ăn đặc sản này sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng của nó.
Cách bảo quản giò bê:
– Nếu bạn bảo quản lâu thì nên bỏ nguyên ổ giò bê vào ngăn đá tủ lạnh, Giò bê vẫn giữ được hương vị ban đầu trong vòng 6 tháng ở nhiệt độ âm. Trước ngày ăn tầm 1-2 ngày bạn mang ra bỏ trong ngăn mát tủ lạnh để giò được rã đông chậm, mềm ra và cắt ăn.
– Còn bạn ăn liền thì bạn bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong vòng 3-5 ngày nếu như cắt ra, và nếu để lâu thì được 7-10 ngày. Tuy nhiên Tứ Phương khuyên bạn nếu không ăn thì nên bỏ vào ngăn đá để bảo quản được hương vị tốt nhất.ỉ
Tứ Phương hiện tại có 20 cửa hàng trên toàn quốc và rất nhiều đại lý, cộng tác viên kinh doanh khắp mọi miền trên toàn quốc với chiết khấu hấp dẫn. Các bạn muốn hợp tác kinh doanh có thể gọi đến 0963 578 663 hoặc 091 19 663 25 để nhận thêm chính sách đại lý nhé.

Fanpage:
Xem thêm tại:

Nguồn: https://taibangoc.com/

Xem thêm bài viết khác: https://taibangoc.com/am-thuc/

19 COMMENTS

  1. Tết này bạn nào muốn đặt hàng làm quà, kinh doanh, nhập hàng số lượng lớn thì lh mình nha: 0963578663

  2. Gio be ngon quá cảm ơn chị đã sáng tạo ra cuu ăn đặc biệt mới cài nhan em sẽ học làm món này sẽ thành công

  3. Nhờ xem em làm mà chị đã bắt chước và giờ là 29 tết và chị đang hấp mà thơm quá khi bốc mùi tơm từ nồi hấp,cảm ơn nhiều và chúc gd em ăn tết vui vẻ

  4. Cảm ơn bạn nhiều mình đã học đc cách làm món này để ân tết rôi!minh quê nghệ an đây

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here